土豆片烘干箱屬于空氣能熱泵式,為目前較為節(jié)能的土豆片烘干設(shè)備,可根據(jù)客戶要求定制烘干機(jī)大小,設(shè)備采用節(jié)能、效高的空氣能熱泵進(jìn)行制熱,"1度電可低4度電使用",作業(yè)簡(jiǎn)單方便,"生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生",根據(jù)生產(chǎn)需要還可以制成流水線。
土豆片烘干工藝:
1、備料。選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的好土豆,洗凈后用削皮刀去皮,挖除芽眼。如果規(guī)模較大,可用化學(xué)方法去皮,將去皮的土豆切成3.5-5MM的薄片,放入清水中以防氧化變色。
2、漂燙。在85-95度的水中漂燙1-2分鐘,撈出放入清水中冷卻,瀝干表面水分。
3、烘干。將土豆片分別放入烘盤(pán)中,推入土豆片烘干機(jī)中,前期先用低溫定色,設(shè)置溫度40度左右,再慢慢升溫,后期烘干溫度控制在60-70度,要求土豆片含水量為10%以下。
土豆片烘干機(jī)高智能自動(dòng)化程序,可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)無(wú)人看守運(yùn)行,十幾道保護(hù)措施、水電房分離、阻燃材質(zhì)烤房等,保證了設(shè)備無(wú)隱患,純熱風(fēng)烘干方式,使物料跟衛(wèi)生。
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