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豬肚菇,秀珍菇,油蘑菇和其他的食用菊都有一個(gè)問(wèn)題,就是:不耐保存,所以,買(mǎi)到過(guò)多的豬肚菇后,需要對(duì)其進(jìn)行保存。一般情況下,豬肚菇的保存方法有冷藏和干制這兩種。那么,你可知道豬肚菇干制方法和過(guò)程是怎樣的嗎?下面,天杰新能源就來(lái)跟大家介紹一下。
常用的豬肚菇干制方法有陰干法、曬干法、烘干法,其中,日曬法是通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的太陽(yáng)暴曬而使豬肚菇里的水分由多變少再到?jīng)]有,是一種既經(jīng)濟(jì)又不用設(shè)備的方法,但容易受天氣條件的限制;同樣的道理,陰干法也不用設(shè)備,它是將豬肚菇放在通風(fēng)的地方,利用自然風(fēng)將其吹干,但此法也容易受到天氣條件的限制;而且日曬法和陰干法來(lái)干制秀珍菇的話(huà),一次干制豬肚菇的數(shù)量比較少,所以,大規(guī)模干制豬肚菇時(shí),生產(chǎn)上常用熱泵豬肚菇烘干機(jī)。
到這里可能有的朋友會(huì)問(wèn):那如果要烘干秀珍菇和油蘑菇,還得買(mǎi)秀珍菇烘干設(shè)備和油蘑菇烘干房嗎?答案是:NO。只需豬肚菇烘干機(jī)就可以將同類(lèi)的食用菌烘干了,烘干的時(shí)候設(shè)置好對(duì)應(yīng)的烘干參數(shù)即可。
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