蘑菇烘干機(jī)設(shè)備是怎么烘干蘑菇的？

一、分類

按蘑菇的大小以及菌傘的開展度進(jìn)行分類裝框

二、清洗

當(dāng)蘑菇從種植棚內(nèi)采摘時(shí)沾滿了泥土、菌包料等比較臟的時(shí)候用清水來(lái)清洗干凈

三、烘干

1、預(yù)備烘干期：在蘑菇烘干機(jī)溫度為35℃的熱風(fēng)中烘干1—4小時(shí)，使其含水量減少15-20%

2、恒速烘干期：一般而言，經(jīng)蘑菇烘干機(jī)設(shè)備烘干到4—5小時(shí)以后，溫度要逐漸升到50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，此階段一般烘干3—4小時(shí),溫度要控制在40—50℃之間

3、烘干后期。此期蘑菇烘干機(jī)烘干溫度要維持在50—55℃，和菇體內(nèi)、外溫度趨于一致，進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，烘干時(shí)間2—3小時(shí)左右

四、包裝儲(chǔ)存

蘑菇烘干經(jīng)回軟后，根據(jù)蘑菇的色澤、大小、菌蓋與菌柄等特征進(jìn)行分級(jí)、包裝，貯藏時(shí)選擇陰涼、通風(fēng)、潔凈的庫(kù)房。

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