橘子皮烘干工藝：

1、橘皮的選取和驗(yàn)收→鮮橘去皮→橘子皮烘干到果皮發(fā)軟→果皮翻反整形→恒溫烘干→入庫(kù)儲(chǔ)存陳化

2、原料選用和驗(yàn)收：原料選用要求無(wú)病斑、無(wú)病蟲(chóng)害、有光澤、質(zhì)優(yōu)的橘子；

3、鮮果取皮：用鋒利小刀從鮮橘子底部縱向分割兩刀（不要傷到果肉）呈不分離3等份后，剝落果肉留皮；您可以根據(jù)烘干需求，選擇烘干絲還是片。

4、烘到橘皮發(fā)軟：將橘皮放置在橘皮烘干機(jī)進(jìn)料口處，低溫烘干1小時(shí)，使果皮發(fā)軟；

5、果皮翻反整形：從橘皮烘干烤箱內(nèi)將果皮取出，將果皮翻反（翻反過(guò)程要注意，不要將果皮折斷，保持果皮完整，保障成品率）；

6、恒溫烘干：將翻反過(guò)的果皮再次送入橙子皮烘干機(jī)，將橘皮烘干機(jī)的烘干溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7個(gè)小時(shí)，抽取樣本稱重。橘皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%，橘皮含水量約15%為成品。在烘干過(guò)程中，要注意使橘皮受熱均勻。

以上就是橘皮烘干機(jī)烘干工藝簡(jiǎn)介，如果您想了解橘皮烘干烤箱或橙子皮烘干機(jī)更多信息詳情，歡迎聯(lián)系我們進(jìn)行咨詢！