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當(dāng)草果由鮮紅轉(zhuǎn)為紫紅色,種仁表面由白色變?yōu)樽睾稚诮篮笥袧饬倚晾蔽稌r(shí),草果即視為成熟,可以采收加工。采收草果果穗時(shí),用鐮刀從果穗基部割下整個(gè)果穗,在烘干前再將草果果實(shí)單個(gè)摘下,摘草果時(shí)可用手逐個(gè)將其撕下,也可以用剪刀剪取,但需要帶一點(diǎn)果柄,避免撕傷到果實(shí)基部,這樣在烘干時(shí)果實(shí)不易破裂,確保產(chǎn)品品質(zhì)。
草果烘干機(jī)烘干工藝:
以選著6匹草果烘干設(shè)備為例,配置5.5米長(zhǎng),3米寬,2.2米高的聚氨酯保溫草果烘干機(jī),選擇耐高溫高濕軸流電機(jī)8臺(tái),每臺(tái)250W,每個(gè)草果烘干設(shè)備配置不銹鋼物料臺(tái)車6臺(tái),每臺(tái)物料臺(tái)車1.2米長(zhǎng),1米寬,1.7米高,配置物料盤(pán)12層,每層裝入草果18-20斤。堆積高度不超過(guò)3公分,一次可以裝入草果1200-1500斤左右。按照1500斤計(jì)算,需要排水1100斤,剩余干品400斤,草果烘干設(shè)備溫度控制范圍70℃-80℃,烘干時(shí)間24小時(shí),控溫控濕,顏色保持較好。
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