采摘

采收當(dāng)黃花菜花蕾接近開(kāi)放時(shí)要及時(shí)采摘。從外觀看即黃花菜花蕾飽滿顏色黃綠，花苞上有縱溝，蜜汁顯著減少時(shí)采收。

清洗

把所有摘除花蕊的黃花菜使用氣泡清洗機(jī)進(jìn)行沖洗，然后浸泡20分鐘，當(dāng)然時(shí)間越長(zhǎng)越好。

烘干

一階段：初始設(shè)定溫度為80℃，但由于黃花菜大量吸熱，黃花菜烘干機(jī)溫度會(huì)降到60～65℃，保持此溫度烘干10～12小時(shí)。

二階段：等待冷卻后，黃花菜烘干房設(shè)定溫度為50℃，直到烘干水分保持在14％為止。烘干期間注意排濕，保持65%以下的相對(duì)濕度。

回軟

三階段：脫水烘干后的黃花菜為防止易折斷而影響質(zhì)量，需要入缸回軟3-5天，成品后的黃花菜應(yīng)用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開(kāi)，以相互之間不粘連為宜。

包裝

黃花菜包裝均采用符合食品衛(wèi)生要求的塑料復(fù)合膜袋，經(jīng)真空密封， 既防止氧化和微生物繁殖，又防止重壓影響產(chǎn)品質(zhì)量

黃花菜烘干房多少錢？黃花菜烘干機(jī)有箱式和網(wǎng)帶式，兩者價(jià)格是不一樣的，中間還會(huì)細(xì)分不同的功率，如果您對(duì)黃花菜烘干房感興趣的話，歡迎您到廠試機(jī)！